Salsa Teriyaki casera

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Salsa japonesa

Esta salsa  Teriyaki proviene de Japón, es muy utilizada en la cocina asiática, se utiliza para aderezar asados, carnes, pescados, fideos, arroces, etc. Dándoles un sabor muy particular y rico.

Esta receta, es una adaptación casera de esta famosa salsa.

Aunque los productos orientales ya los podemos encontrar en muchos grandes almacenes, quiero enseñarte  a hacerla con productos que todos tenemos en casa, de esa manera, si tenemos que prepararla y no podemos ir en ese momento al supermercado, tendremos igualmente una rica salsa teriyaki preparada en casa.

 

 

Para unos 250 ml de salsa

INGREDIENTES:

 

  • 240 ml de salsa de soja
  • 1 ajo
  • 1/2 cucharada de jengibre
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 6 cucharadas de azúcar de caña
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de aceite suave (girasol)
  • 125 ml de agua fría
  • 2 cucharadas de  fecula de maiz (maicena)

 

PREPARACIÓN:

 

En una taza diluir la maicena junto con el agua.

Poner en un cazo:

La salsa de soja, el ajo rallado, el jengibre también rallado, el vinagre, el azúcar, la miel y el aceite.

Poner a calentar el cazo al fuego y cuando este bien caliente añadir la fécula ya diluida.

Dejar que la salsa espese removiendo constantemente, hasta que tenga el punto deseado.

Con estas cantidades nos saldrá un tarro de unos 250 ml de capacidad.

La salsa la utilizaremos al gusto, ya que es una salsa con mucho sabor, habrá quien prefiera echar muy poca cantidad en su plato y a otros le gustara ponerse más.Por eso, yo os diria que pongais poca salsa en los platos y pongais una salsera al centro de la mesa.Así quien quiera más salsa podrá hacerlo.

 

 

 

 

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