Tortilla de atún y pimientos

 

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Tortilla de atún y pimientos

 

Una fantástica tortilla de huevos , atún, y pimientos. Fácil, rica,  sana y con mucho sabor.

Se prepara en un momento, y si la acompañas con una ensalada de lechuga  o unos palitos de pan con unos pepinillos encurtidos tendrás  un plato completo y genial.

 

 

Para cuatro personas

INGREDIENTES:

  • 4/ 5 huevos L
  • 2 latas de atún en aceite vegetal.
  • 1/4 de cebolla
  • 60 gr. de pimiento asado (o pimiento morrón).
  • aceite de oliva virgen extra.
  • sal.

 

PREPARACIÓN:

En un bol batir los huevos, añadir el atún y la sal.

Poner una sartén con aceite a calentar y freír la cebolla.

Si utilizas pimiento morrón o del piquillo.Añadelos a la sartén dándoles  una vuelta.

Si usas pimientos asados añadirlos directamente al bol.

En la misma sarten bien caliente echa toda la mezcla de la tortilla revuelve un poco para que empiece a cuajar. Extiendela en la sarten y deja que se haga.

Dale la vuelta y termina de hacer por este lado.

Y ya tenemos una tortilla de la dieta mediterránea !!

Acompaña de ensalada y a comer !

 

 

 

 

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