Merengue italiano

 

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Merengue italiano

 

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Montar nata y estabilizarla

 

 

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Nata Montada y estabilizada

 

La nata, tambien llamada crema de leche, es la parte grasa de la leche. Esta es la parte que al montarla nos proporciona esta riquísima crema.

Podemos utilizarla como ya sabemos en infinidad de postres; en flanes, con frutas ,tartas y con fresas sabe genial.

Pero la nata aún siendo fácil de montar a veces puede dar problemas,como que no sea muy firme o que al rato de montarla encontremos que se va haciendo más líquida, por lo que puede arruinar nuestro riquísimo postre.

Así pues voy a enseñarte como montarla y tambien como estabilizar la crema de leche.

De esta manera conseguiremos una nata bien firme y que va a durarnos más tiempo en el frigorífico sin que se altere su consistencia.

 

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