Macarrones con cangrejo y salsa de pimientos rojos

 

IMG_1614 - copia reducida
Macarrones de surimi y pimientos rojos

 

Pasta con carne de cangrejo y salsa de pimientos rojos.Un delicioso plato elaborado con las sobras que nos quedan en casa al hacer otras comidas. Esta es la prueba viviente de que muchas veces con esos restos podemos hacer una cocina de aprovechamiento realmente rica.

Tenía en casa un pimiento, unos palitos de pescado y un brick de nata.

Así pues , pensé en hacer unos macarrones y el resultado no ha podido ser mejor.

 

Sigue leyendo

Anuncios

Tallarines con pollo y pesto de almendras

 

IMG_1550 - copia
Tallarines con pollo y pesto

 

Que buena la pasta Italiana con un rico pesto. Esta  salsa  está hecha con un mortero a la manera tradicional, un majado con albahaca, piñones, y aceite de oliva; de esta forma la textura es más grumosa, para que se noten los frutos secos al comer. Los tallarines cocidos al dente, el  pollo a la plancha  y su correspondiente  salsa pesto, hacen que este plato sea muy rico y facil de hacer.

La salsa pesto tradicionalmente se hace con piñones, pero me anime a cambiarlos por almendras y el resultado es también muy rico.

Sigue leyendo