Tartaletas de melón y flores de almendro

TARTALETAS de melón, con crema de leche de almendras y aroma de lavanda.

”Mardel mediodía
almendros en flor
velas extendidas.”
”Aún invierno
corazón caliente
florido pecho.”
”Si te contemplo
tu flor me ensavia
y me hace eterno.”……
HAIKUS de los Almendros en Flor. A. López Baeza
 Los almendros en flor !!! Que espectáculo  tan maravilloso.Sin dudarlo es la floración de los almendros la señal anunciadora de la primavera, y del cambio del invierno al buen tiempo.Ni que decir tiene que es mi estación preferida; me encanta salir con mi cámara y mi perro después de comer y perderme por los parques fotografiando  flores, brotes y abejillas,olfateando hierva y lavanda, con ese solecito que adormece un poco, pero que tan rico es.


Bueno pues para este reto primaveral decidí hacer una receta dulce que representara esos colores y también sabores del buen tiempo. 
Y lo que salió del experimento fueron estas ricas tartaletas.

    Con esta receta participo en el 2º Aniversario del Reto de Cocineros del Mundo

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